TULOKSET AVAINSANALLA: ruoka

• Kalastus

  Kutu alkaa jo tammikuussa – madekeiton ainekset katiskalla

  Kun tietää mateen kutupaikan, saalis kutuaikaan katiskalla on lähes varma. Pienet puutteet pyynnissä voivat heikentää sitä, mutta jotain yleensä silti heltiää.

  24.01.2023

  Luettu (250)

  Kirjaudu | Tilaa

• Retkeily

  Lammasta leivälle! Haggis On Toast on hottia eväsretkellä

  Haggis on skotlantilainen perinneruoka, joka valmistetaan lampaan mahalaukkuun. Mutta sitä löytyy myös purkista, joten näppärä retkikokkihan pakkaa mukaan purkin ja tekee ruokaa skottien lihasekoituks...

  10.08.2022

  Luettu (360)

• Retkeily

  VIDEO: Retkiruokana läskisoosi

  Läskisoosin eli sianlihakastikkeen peruslähtökohta on rasvainen siankylki. Se paistetaan hiljalleen pannulla rapeaksi. Miedolla lämmöllä pieniksi leikatut kylkipalat kärisevät omassa rasvassa ja karam...

  08.06.2022

  Luettu (275)

• Retkeily

  Maistuuko retkiruokana gurpa?

  Retkinikkari Joppe Ranta tekee Erän numerossa 4/2022 ruokaa yhdessä Eränkävijät -sarjan tuottajan Teemu Hostikan kanssa. Raaka-aineena on gurpa, gurpi tai kurppa. Aiheuttaako väänteitä? Turhaan, sillä...

  05.04.2022

  Luettu (965)

• Retkeily

  VIDEO: Lottaruokaviikolla opittiin välttämään hävikkiä

  Tuusulan museokahvila Lottakanttiinissa tammikuuussa järjestetty lottaruokaviikko osui nykyisen maailmantilanteen näkökulmasta enemmän kuin asioiden ytimeen. Teemana tänä vuonna oli tarkan markan budj...

  09.03.2022

  Luettu (145)

• Retkeily

  VIDEO: Lämmin eväsleipä maittaa talviretkellä

  Eväsleipä on aina helppo valinta, mutta viileässä kelissä keho tarvitsisi mielellään jotain lämmintä sisäänsä. Jos reitti vie nuotiopaikan kautta, voi kotona kootut ja tinapaperiin käärityt leivät läm...

  16.12.2021

  Luettu (340)

• Kalastus

  Miedosta lahnasta saa maustamalla erinomaista ruokaa

  Eräs tapa lähestyä lahnaa on maustaa lahnaruoka melko voimakkaasti, jolloin maku saa uutta ilmettä. Erilainen maku syntyy myös niin, että lahna jauhetaan sekoittaen mukaan ahventa ja haukea.

  22.11.2021

  Luettu (285)

  Kirjaudu | Tilaa

• Kalastus

  Näin syntyy maailman paras mäti! Pidä kiinni kylmäketjusta

  Muikunmäti on maailman parasta mätiä. Sille eivät pärjää siian, kirjolohen tai sampien mädit. Mutta ilman katkeamatonta kylmäketjua muikun mädistäkään ei tule ruokapöydän herkkua.

  21.11.2021

  Luettu (865)

  Kirjaudu | Tilaa

• Testit ja vertailut

  0,4- vai 2-litrainen? Ruokatermos pitää keiton kuumana pitkään

  Erän numerossa 11/2021 on vertailussa neljätoista ruokatermosta 0,4-litraisista kaksi litraa vetävään termokseen asti. Vertailussa tutkittiin kuinka kauan termokset pitävät ruuat yli 60-asteisina, eli...

  17.11.2021

  Luettu (2525)

• Retkeily

  Kaasu kohisee! Hiljennä retkikeitin äänenvaimentajalla

  Tehokkaiden kaasukeittimien huono puoli on niiden tuottama kova kohina. Tähän auttaa äänenvaimentaja, joka leikkaa valtaosan melusta.

  13.10.2021

  Luettu (180)

  Kirjaudu | Tilaa