Kun lihaa oli vähän tai ei ollenkaan, Koillis-Englannissa tehtiin panhaggertyä, tuhtia ruokaa perunoista, sipulista ja juustosta.

Retkellä panhaggertyn voi valmistaa muffiniraudalla, valurautaisella pannulla.

Valurautainen pannu ei ole ihan kevyttä kamaa, mutta päiväretkellä ei tarvitse välittää reppuun survottavista kiloista eikä ruuan tekoon varattuja aineksiakaan tarvitse keventää kuivaamalla.

Retkinikkari Joppe Ranta näyttää videolla, miten panhaggerty valmistuu avotulella.

Joppe Rannan artikkeli ”Muffinirauta nuotiolla” on Erän numerossa 8/2020