Sokerilla tai hillolla päällystetyt letut tai lätyt tai ohukaiset ovat tuttuja todennäköisesti kaikille, jotka ovat kerran lettuja paistaneet.

Mutta entäpä suolaiset?

Suolaisia räiskäleitä jotkut nimittävät myös krepeiksi, mutta Ranskasta lähtöisin olevat crepekset tehdään myös makeana.

Videolla on tarjolla muutamia kikkoja metsäretken lettukesteihin, mutta kannattaa tutua myös lehdessä olevaan juttuun, jossa lettuja jalostetaan täytteillä.

Joppe Rannan artikkeli ”Täyteen käärityt letut” Erän numerossa 6/2020