Retkinikkari Joppe Ranta näyttää videolla, miten ProQ-kylmäsavugeneraattori toimii kevyenä versiona, jolloin sen voi ottaa mukaan vaikka vaelluksille.

Kylmäsavugeneraattorin ohjeissa suositellaan savustusastiaksi vanhaa pallogrilliä tai jääkaappia, mutta niitä on hankala kuljettaa mukana. Retkinikkarin versiossa savustuspaikkana toimii pieni kota, jonka sisälämpötilaa säädellään tuikkukynttilällä.

Generaattorin, kynttilän ja kodan lisäksi tarvitaan enää vain astia, johon savustettavat tuotteet asetellaan. Jos haluaa oikein hifistellä, mukaan voi napata myös lämpömittarin, josta voi tarkkailla savustuslämpötilaa.

Artikkeli ”Kylmäsavulihaa pikkukodassa” Erän numerossa 1/2020 (juttu aukeaa tilaajatunnuksilla).