Viime joulukuun lopussa vuoden pisimmän ja pimeimmän yön teemana oli Ranska ja ruokana Boeuf Lyonnaise.

Täyden päivällisen valmistaminen 17 hengelle talvisessa metsässä ei onnistu sormia napsauttamalla. Homma vie aikaa, joten siihen pitää valmistautua tekemällä osan ruuista kotona. Ruoka rakenneltiin muuten valmiiksi kahden hirsilaavun välisellä nuotiolla.

Pääruoan valmistaminen oli testattu jo etukäteen, mutta nyt tavaraa oli viisinkertainen määrä, joten pelkkä lihojen paistaminen vei aikaa. Videolta selviää, millaiselta pitojen valmistelu näytti.

Artikkeli ”Nuotioruokaa ranskalaisittain” Erän numerossa 2/2019.